Bếp từ và bếp gas loại nào an toàn và tiết kiệm hơn chắc hẳn là phân vân của khá nhiều người dùng. Trong bài viết dưới đây, SIEGEND sẽ gửi đến bạn ưu nhược điểm của hai loại bếp này để giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm ưng ý nhé!

Tổng quan về bếp từ

Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ là một thiết bị đun nấu sử dụng điện năng. Khi bếp được kết nối với nguồn điện và khởi động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng nằm dưới mặt kính, tạo ra từ trường trong phạm vi vài milimet trên bề mặt bếp. Nhờ từ trường này, nồi có đáy nhiễm từ sẽ được làm nóng và chín thức ăn.

Ưu điểm nổi bật của bếp từ là thiết kế thân thiện và khả năng đun nấu nhanh chóng, nhanh hơn gấp 3 – 4 lần so với bếp thường. Điều này giúp người dùng an tâm sử dụng hàng ngày mà không phải lo lắng về việc hết ga.

1. Cấu tạo

Bếp từ được thiết kế với nhiều hình dáng như vuông, tròn, cùng các kiểu dáng và màu sắc tinh tế, sang trọng. Các bếp từ thường có các bộ phận chính như sau:

• Bề mặt kính: Thường làm từ vật liệu chịu nhiệt tốt như Ceramic, bề mặt kính không chỉ chống trầy xước và chịu lực tốt mà còn bảo vệ thân bếp và các linh kiện bên trong. Ngoài ra, nó còn góp phần tăng tính thẩm mỹ cho bếp.
• Bảng điều khiển: Nằm trên bề mặt bếp, bảng điều khiển có thể là nút bấm vật lý hoặc cảm ứng, giúp người dùng dễ dàng thao tác trong quá trình sử dụng.
• Mâm nhiệt (cuộn cảm): Đây là thành phần quan trọng trong bếp từ, đóng vai trò sinh nhiệt và đảm bảo độ ổn định, độ bền cũng như an toàn cho bếp.
• Quạt làm mát (quạt tản nhiệt): Quạt này giúp làm mát các linh kiện bên trong bếp, cân bằng nhiệt độ khi bếp hoạt động ở công suất cao, bảo vệ các linh kiện và duy trì hoạt động ổn định của bếp.
• Bo mạch điện tử: Bo mạch này cung cấp dòng điện tần số cao cho cuộn cảm và nhận lệnh thao tác từ người dùng thông qua bảng điều khiển, đảm bảo bếp hoạt động theo yêu cầu.

2. Nguyên lý hoạt động

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng dòng điện Fuco để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi bếp từ được cắm điện, mạch dao động LC sẽ tạo ra một từ trường biến thiên trên bề mặt bếp. Khi đặt một vật dẫn từ lên bề mặt, từ trường sẽ sinh ra dòng điện bên trong vật đó, tạo ra nhiệt năng.

Nhờ nguyên lý này, bếp từ có thể làm chín thức ăn thông qua nồi có đáy nhiễm từ như nồi nhôm, inox,… Đặc biệt, do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, giảm thiểu tổn thất nhiệt, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

3. Ưu điểm của bếp từ

• Bếp từ hoạt động theo nguyên lý cảm ứng điện từ, chỉ làm nóng trực tiếp đáy nồi mà không cần đốt cháy nhiên liệu, đảm bảo an toàn cho người dùng.
• Bếp từ có thiết kế thẩm mỹ cao, mặt bếp bằng kính phẳng dễ dàng vệ sinh và bảo dưỡng.
• Bếp có thiết kế mỏng nhẹ, thường sử dụng mặt kính chịu nhiệt tốt như Schott hoặc Ceramic.
• Bảng điều khiển cảm ứng với màn hình LCD hoặc nút nhấn điện tử giúp bạn dễ dàng chọn lựa theo nhu cầu sử dụng.
• Hiệu suất nấu ăn của bếp từ đạt tới 90%, tiết kiệm năng lượng hơn so với các loại bếp khác.
• Bếp từ không bị ảnh hưởng bởi gió lùa hay điều kiện trong phòng điều hòa, không làm giảm hiệu suất nấu nướng.

4. Nhược điểm của bếp từ

• Bếp từ chỉ sử dụng được với nồi có đáy nhiễm từ.
• Cần nguồn điện ổn đinh, khi mất điện không sử dụng được.
• Giá thành của bếp từ khá cao, dao động từ 500.000đ đến 25.000.000đ.

Tổng quan về bếp gas

Bếp gas là thiết bị nấu nướng sử dụng các loại khí thiên nhiên như butan, khí hóa lỏng, hay các loại khí dễ cháy khác làm nhiên liệu để tạo lửa và nhiệt cho quá trình nấu ăn. Hiện nay, bếp gas có nhiều kiểu dáng và thiết kế phong phú như bếp đơn, bếp đôi, bếp mini, bếp âm,…

Bếp ga có 2 loại chính là bếp ga lắp dương (bếp ga truyền thống) và bếp ga lắp âm với cấu tạo gồm:

• Hệ thống đánh lửa: Giúp bật bếp nhanh chóng và nhẹ nhàng.
• Bát chia lửa: Đỡ pép chia lửa và phân đều ngọn lửa trong suốt quá trình sử dụng.
• Ống dẫn gas: Cung cấp gas tới cụm van và ống dẫn phụ.
• Pép chia lửa: Giúp phân chia ngọn lửa tỏa đều.
• Thân bếp: Bộ phận chịu lực, nâng đỡ các linh kiện khác.
• Kiềng bếp: Nâng đỡ và giữ cân bằng xoong, nồi, chảo trong quá trình nấu.
• Họng bếp: Giúp dẫn và chia đều gas tới các pép.

Nguyên lý hoạt động của bếp ga: Khi bật bếp, khí gas chảy qua ống dẫn đến vòi phun dưới mâm chia lửa. Khí gas sau đó được đốt cháy, tạo lửa và phân bổ đều qua các đầu phun khi người dùng vặn công tắc.

1. Ưu điểm của bếp gas

• Bếp gas không kén chọn dụng cụ nấu, có thể sử dụng với các loại nồi, chảo khác nhau như nồi nhôm, inox, gang,…
• Có thể sử dụng ngay cả khi mất điện vì không phụ thuộc vào nguồn điện như bếp từ.
• Dễ dàng sử dụng nhờ vào bảng điều khiển đơn giản.
• Giá thành của bếp gas thấp hơn so với bếp từ và có nhiều mức giá khác nhau, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng.
• Bếp gas có độ bền cao, ít bị hỏng hóc, và dễ dàng sửa chữa hoặc thay thế linh kiện khi cần thiết.

2. Nhược điểm của bếp gas

• Nguy cơ cháy nổ hoặc rò rỉ khí gas gây nguy hiểm cho người dùng.
• Bếp gas không hoạt động hiệu quả trong điều kiện gió lớn.
•  Khí thải từ bếp gas có hại cho sức khỏe và gây ô nhiễm môi trường.
• Vệ sinh bếp gas đòi hỏi nhiều thời gian và công sức hơn do cấu tạo phức tạp với nhiều bộ phận như mâm chia lửa, kiềng bếp, và mặt bếp.

Nên sử dụng bếp từ hay bếp gas?

Khi lựa chọn giữa bếp từ và bếp gas, mỗi loại bếp đều có những ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu sử dụng khác nhau của từng gia đình. Hi vọng bài viết trên sẽ giúp ích được các bạn chọn được bếp phù hợp với nhu cầu của mình.